Negroamaro-IGP-Salento-Biologico

Negroamaro IGP Salento Biologico (Cartone di 6 pezzi)

Pezzi per cartone: 6

COD: IGPOSALBIO Categoria:
Descrizione

VITIGNO: Negroamaro IGP Salento Biologico

ZONA DI PRODUZIONE: Masseria Mita comune di Crispiano, provincia di Taranto.

 EPOCA DI RACCOLTA: prima settimana di settembre.

VINIFICAZIONE: Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA.  Vendemmia meccanizzata alle prime ore dell’alba. Fermentazione a temperatura controllata di 22-24°C per 8-10 giorni, durante i quali si fanno rimontaggi giornalieri. Malolattica spontanea subito dopo la fermentazione alcolica.

COLORE: rosso intenso con riflessi viola.

PROFUMO: intenso di frutta fresca, ricorda il lampone e la fragola.

SAPORE: pieno, equilibrato con finale piacevolmente persistente.

TENORE ALCOLICO: 13,5% vol.

Si serve alla temperatura di 18°C.

ABBINAMENTO: Suggerito su primi piatti, arrosti di carne, cacciagione e salumi

Pezzi per cartone: 6

Peso lordo per cartone: 9 Kg.

Imballaggio: Bottiglia da lt. 0,750.

Informazioni aggiuntive
Peso 9 kg