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Pancotto con rucola e patate
Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate 500 g di rucola 2 peperoncini 1 spicchio di aglio 8 fette di pane raffermo olio extravergine di oliva sale Pelate le patate...
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Cicerchie
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cicerchie 2 spicchi di aglio 150 g di cotica di maiale olio extravergine di oliva 1 peperoncino sale Mettete le cicerchie in acqua...
Cardi in brodo
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cardi 150 g pecorino 300 g di carne per brodo 2 uova olio extravergine di oliva sedano 1 carota 1 cipolla sale pepe Pulite i cardi, eliminando...
Orecchiette con le cime di rape
Ingredienti per 6 persone: 500 g di orecchiette 1 kg di rape 2 acciughe sott' olio 40 g di pane grattugiato 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva peperoncino sale Mondate...