Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cicerchie
2 spicchi di aglio
150 g di cotica di maiale
olio extravergine di oliva
1 peperoncino
sale
Mettete le cicerchie in acqua...
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cardi
150 g pecorino
300 g di carne per brodo
2 uova
olio extravergine di oliva
sedano
1 carota
1 cipolla
sale
pepe
Pulite i cardi, eliminando...
Ingredienti per 6 persone:
500 g di orecchiette
1 kg di rape
2 acciughe sott' olio
40 g di pane grattugiato
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino
sale
Mondate...
Ingredienti per 4 persone:
250 g di fave secche
400 g di cicoria
olio extravergine di oliva
sale
fate ammorbidire le fave in acqua tiepida per circa dodici...