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Cavolfiore gratinato
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore olio extravergine di oliva 50 g di farina noce moscata 2 dl di panna 100 g di emmental grattugiato sale pepe Mondate il cavolo e dividetelo...
Fiori di zucca ripieni
http://www.masseriamita.it/categoria-prodotto/vino-igp/Ingredienti per 4 persone: 12 fiori di zucca 150 g di carne macinata 100 g di salsiccia 1 uovo 30 g di parmigiano grattugiato prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe Lavate ed...
Purea di broccoli
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di broccoli 2 dl di panna olio extravergine di oliva sale pepe Mondate i broccoli e incidete le basi delle cime con una...
Insalata di carote e noci
Ingredienti per 4 persone: 750 g di carote gialle 3 limoni 80 g di gherigli di noce cerfoglio olio extravergine di oliva sale pepe Mondate le carote e tritatele finemente, quindi...
Cipolline agrodolci in salsa di pomodoro
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cipolline 600 g di pomodori 150 g di uvetta sultanina 150 di zucchero 300 dl di aceto di vino bianco olio extravergine...
Piselli alla maionese
Ingredienti per 4 persone: 500 g di piselli 1 dl di maionese olio extravergine di oliva 1 limone sale Pulite i piselli e lessateli in acqua salata. Scolateli...
Spaghetti al sugo di pomodoro e fagiolini
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fagiolini 300 g di spaghetti 150 g di cacioricotta di capra 500 g di passata di pomodoro 2 spicchi di aglio basilico olio...
Pancotto con rucola e patate
Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate 500 g di rucola 2 peperoncini 1 spicchio di aglio 8 fette di pane raffermo olio extravergine di oliva sale Pelate le patate...
Cicerchie
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cicerchie 2 spicchi di aglio 150 g di cotica di maiale olio extravergine di oliva 1 peperoncino sale Mettete le cicerchie in acqua...
Cardi in brodo
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cardi 150 g pecorino 300 g di carne per brodo 2 uova olio extravergine di oliva sedano 1 carota 1 cipolla sale pepe Pulite i cardi, eliminando...