La storia della Masseria Mita, gestita dalla famiglia Imperatrice, è un continuo rilancio tra tradizione ed innovazione.

Il passaggio generazionale nella conduzione delle proprietà agrarie ha portato alla nascita di una dinamica azienda nel cuore del territorio delle Cento Masserie di Crispiano, dove la concretezza e l’impegno sono proverbiali. Armando prima e Vincenzo poi, hanno dato inizio ormai ½ secolo fa, ad un’importante rivoluzione della loro proprietà di circa 45 ettari. Hanno perseguito un unico progetto: modernizzare una realtà tradizionale per antonomasia come l’agricoltura, per ricercare la qualità: hanno coltivato circa 1200 piante di ulivi ultrasecolari, adeguandole alla meccanizzazione; hanno attrezzato  circa 10 Ha di terreno con un moderno impianto di vite da vino a spalliera.